01/12/2005

PIZZA AUX FROMAGES

Je vais vous faire une petite série d'idée de garniture de pizzas.
D'abord, pour dire la vérité, je n'en ai fait aucune! Je suis un peu handicapée de la miminne droite!...
C'est la puinée qui a tout fait, même la pâte. Et comme elle est végétarienne, elle va varier sur un même thème: pas de viande...
A propos des zaffreux, je vais essayer de confier le plus possible les photos pour mon blog à la cadette parce qu'elle les réussit drôlement mieux que moi! (voir "La Poutine")
 
Ingrédients pour la pâte (pour 4-5 pizzas):
1 kg de farine
un peu de sel
1 cube de levure du boulanger
de l'eau.
 
Préparation:
Emietter la levure dans un peu d'eau tiède et une pincée de sucre semoule. Verser la farine dans un plat et y creuser un puits. Mettre la levure délayée dedans et faire une petite pâte molle en y incorporant un peu de farine. Laisser lever une dizaine de minutes. Après ce temps, incorporer le reste de la farine en alternant avec de l'eau jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée mais que la pâte ne colle plus aux doigts. Couvrir d'un essui propre et laisser lever une petite heure à l'abri des courants d'air.
Après ce temps, faire des petits pâtons et abaisser la pâte au rouleau en rond jusqu'à 1/2 centimètre. Recourber les bords, piquer le fond pour éviter les bulles d'air et garnir.
 
Pour la
 
PIZZA AUX FROMAGES
 
Etendre un peu de sauce tomate à l'ail. Répartir équitablement plusieurs sortes de fromages:
-mozzarella
-gruyère râpé
-parmesan râpé ou en lamelles
-et tout les petits restes sympa qui vous restent au frigo.
Terminer par une bonne couche de fromage râpé et des olives vertes dénoyautées.
Faire cuire 20' à four chaud.
 

00:57 Écrit par grenouille | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

Commentaires

Miam J'en ai les babines qui dégoulinent !!! comment ça va tite grenouille ??? toujours derrière tes fourneaux !! arf dommage que je sois si loin !!

Écrit par : L'elfe | 01/12/2005

bonjour j arrive... en passant...
ici ils ont commencé a faire des pizza dessert avec des fruits...
garnitures de pommes ou de poires..
merveilleux..xxx

Écrit par : coeurdenfant | 01/12/2005

Les commentaires sont fermés.